perkembangan industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes pada tahun 1980-2005, kemudian 2) proses pembuatan telur asin dan inovasi yang dikembangkan para pengusaha industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes, serta 3) pengaruh perkembangan industri telur asin di Desa Limbangan Wetan Kecamatan Brebes. Metode yang digunakan dalam penulisan skripsi ini adalah metode penelitian sejarah, karena penelitian ini berhubungan dengan kenyataan yang terjadi pada masa lampau.Berdasarkan penelitian diperoleh hasil sebagai berikut: Pengaruh industri telur asin terhadap kehidupan sosial ekonomi dan dampaknya sangat terasa bagi masyarakat Kecamatan Brebes. Berkembangnya industri telur asin telah membawa banyak perubahan dalam kehidupan masyarakat Kecamatan Brebes yaitu memberikan lapangan kerja baru bagi masyarakat yang nantinya dapat mengurangi jumlah pengangguran, meningkatkan pendapatan masyarakat yang tentunya akan meningkatkan pula kesejahteraan masyarakat mengurangi arus urbanisasi, melahirkan para pengusaha-pengusaha baru, dalam hal pendidikan meningkatkan pendidikan para pekerja.